Resep Hidangan Sehat: Ayam Dan Semangkuk Nasi Merah
Tips Resep Menu Sehat: Ayam dan Semangkuk Nasi Merah Terbaru 2014
Baca Juga
Cobalah versi lebih ringan dari nasi biasa semangkuk – menyediakan serat dari nasi merah dan sayuran. Nasi merah ini sanggup dinikmati dengan lalapan daun singkong, sambal terasi, serta banyak sekali macam lauk, mulai dari ayam bakar, tahu-tempe goreng, oncom, aneka pepes, hingga jengkol dll!
Bahan-bahan:
- 2 cangkir nasi merah gres dimasak
- 4 dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2 cangkir kembang brokoli, potong kecil-kecil
- 1 sdt minyak
- 2 cangkir daun pok choy potong
- 2 wortel, iris menyerupai korek api
- 1/2 bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, cacah
- 2 sdt akar jahe cincang
- Saus teriyaki botol
- Bumbui dada ayam di kedua sisi dengan garam dan merica. Semprotkan wajan besar bertutup dengan memakai semprotan memasak.
- Tempatkan wajan dengan api sedang dan panaskan selama satu menit.
- Letakkan dada ayam di atas wajan dan masak selama 5-7 menit, atau hingga dagingnya kecoklatan.
- Balik daging ayam, tutupi wajan dan panaskan dengan api sedang kecil.
- Biarkan ayamnya masak dan mengeluarkan jus selama 12-15 menit berikutnya atau hingga matang sempurna.
- Matikan kompor; pindahkan dada ayam dari wajan, potong panjang, dan diletakkan kembali ke dalam wajan dan wajan ditutup biar tetap hangat.
- Sementara ayam dimasak, didihkan 4 cangkir air di wajan berpenutup ukuran sedang. Saat airnya sedang mendidih, masukkan kembang brokoli dan biarkan masak selama 1 menit, sehingga cukup usang untuk menciptakan brokoli berwarna hijau cerah dan menjadi agak empuk.
- Keringkan brokoli namun jangan disiram.
- Panaskan wajan besar dengan api panas dan masukkan minyak zaitun. Masukkan brokoli, kubis, wortel, bawang bombay, bawang putih dan daun bawang serta jahe dan tumis 3-4 menit hingga sayurannya empuk garing.
- Bumbui dengan garam dan merica untuk rasa.
- Bagi nasi merah menjadi empat mangkuk. Tutupi beras dengan sayuran dan pecahan dada ayam, lalu masukan saus teriyaki untuk rasa.
Analisa Kandungi Nutrisi Analysis per hidangan:
| Kalori | Protein | Lemak | Karbohidrat |
| 320 | 34 g | 5 g | 12 g |
Sekian update kali ini seputar Resep Masakan Sehat: Ayam dan Semangkuk Nasi Merah Semoga bermanfaat untuk anda semua. Salam.
