Tips Resep Menciptakan Batagor Bandung Istimewa 2014
Recipe-id.blogspot.com - Batagor yakni kependekan dari bakso tahu goreng, jajanan yang berasal dari Kota Bandung Indonesia ini biasanya disajikan dengan saus kacang dan saus cabe serta kecap. Cara memasak batagor juga mudah, selain itu resep batagor bandung ini juga gampang, tentunya resep batagor dapat jadi alternatif khusus untuk kalian menciptakan cemilan dirumah.
Bahan Batagor :
1/4 kg ikan tenggiri, dihaluskan
1/4 ltr air es
1/4 kg tepung kanji
6 buah tahu putih, 4×4cm
8 lbr kulit pangsit
2 btg daun bawang diiris tipis
2 btg seledri diiris tipis
3 siung bawang putih, haluskan
1 st garam
1/2 st merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Batagor Bandung
1. Uleni ikan yang sudah dihaluskan dengan air es hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung kanji sedikit sedikit, uleni hingga tepung dan ikan membentuk adonan.
3. Tambahkan daun bawang, seledri, bawang putih, merica, dan garam, uleni hingga rata.
4. Bagi campuran menjadi 3 bagian, 1 bab untuk isi tahu, isi pangsit, dan bab lainnya untuk bakso.
5. Potong tahu membentuk segitiga, beri lubang dibagian tengahnya untuk isian tahu. kemudian isikan campuran ke dalam tahu. Lakukan tahap ini hingga semua tahu diisi adonan.
6. Isikan campuran di bab tengah kulit pangsit kemudian satukan ujung-ujung pangsit ke atas hingga sisi-sisinya saling merekat. Lakukan hingga kulit pangsit habis.
7. Sisa campuran bentuk menjadi lingkaran menyerupai bakso. Lakukan tahap ini hingga campuran habis.
8. Goreng tahu isi, pangsit isi, dan bakso secara bergantian didalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, angkat kemudian tiriskan.
9. Sajikan dengan saus kacang, saus sambal dan kecap.
Mudah, yummy dan bergizi tentunya resep batagor bandung buatan sendiri dirumah. Sekian update isu kali ini seputar Resep Cara Bikin Batagor Bandung. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Salam.
