Resep Cara Menciptakan Soto Sokaraja Sedap Gurih
Selamat pagi Emilia akan menyebarkan resep soto yg populer di Banyumas. Soto Sokaraja ialah salah satu dari resep kuliner Indonesia yang cukup banyak di gemari sebab rasanya yang yummy dan nikmat.
Soto Sokaraja akan menjadi lebih enak dan yummy di santap bila dalam keadaan yang anget atau panas. Apa lagi bila anda menyantapnya dengan orang terdekat anda atau keluarga anda, niscaya akan lebih lebihberasa nikmat dan lezat. Mari Langsung saja kita lihat apa saja yang di butuhkan dikala akan membuat Soto Sokaraja.
Cara Membuat Soto Sokaraja Sedap Gurih
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 1/2 ekor ayam, dipotong 2 bagian
- 2.500 ml air
- 3 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sendok makan garam
- 4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sendok teh merica
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
- 100 gram soun, diseduh air panas
- 100 gram taoge pendek
- 3 butir telur rebus, dipotong empat
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 2 batang seledri, diiris halus
- 5 sendok makan kacang kedelai goreng
- 3 sendok makan bawang putih goreng
- 100 gram kerupuk kanji merah
Bahan Sambal Kacang:
- 6 sendok makan kacang tanah, disangrai, digiling halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 7 buah cabe merah keriting
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok t air asam
- 1/2 sendok gula merah
- 150 ml air
- 2 sendok m minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, dan garam hingga matang. Angkat, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Tiriskan. Suwir-suwir.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak di atas api kecil hingga mendidih.
- Sambal, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah, dan garam. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula merah, air asam, dan kacang tanah giling. Aduk rata. Angkat. Tuang air. Aduk rata.
- Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang kedelai. Tuang kuah soto. Sajikan bersama kerupuk kanji, taburan bawang putih goreng, dan sambal.
Untuk 8 porsi
Sekian update kali ini seputar Tips Resep Cara Memasak Soto Sokaraja Sedap Gurih. Semoga bermanfaat buat sahabat semua. Selamat mencoba. Salam.
